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Ingredienti :
- 1/2 cipolla
- pepe
- prezzemolo
- sale
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 limone
- 1 cucchiaio di burro
- 50 gr. di lardo
- 50 gr. di midollo
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Preparazione della ricetta:
Rosolate il midollo nel burro insieme al lardo e la cipolla tritati; unite il vino e lasciate bollire per qualche minuto, poi setacciate. Aggiungete il prezzemolo tritato, sale, pepe e il succo del limone. Ideale per arrosti.
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By RicettePerTutti.it
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