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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 uova
- burro
- 2 tartufi
- pepe
- sale
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Preparazione della ricetta:
Spazzolate i tartufi per togliere il terriccio, avvolgeteli in carta oleata imburrata e metteteli sotto la cenere di legna calda per 10 minuti. Sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe e fate una omelette dove al centro sistemerete fettine di tartufo cotto e ripiegate l'omelette in tre. Guarnite con fettine di tartufo e servite.
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By RicettePerTutti.it
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