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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di rigatoni
- 50 gr. di parmigiano
- 1/2 bicchiere di panna liquida
- burro
- 150 gr. di ricotta
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio
- 300 gr. di bietole
- noce moscata
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura. Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza. Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro. Mettete in forno per 20 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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