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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 peperoni gialli
- 4 cucchiai di maionese
- ventresca di tonno
- 4 acciughe sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- prezzemolo
- 200 gr. di funghi porcini sott'olio
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Preparazione della ricetta:
Spennellate d'olio i peperoni, metteteli in una teglia unta d'olio e infornate a fuoco basso per 1 ora; lasciate raffreddare dentro ad un canovaccio, poi spellateli, togliete il gambo e i semi. Mescolate bene insieme le acciughe dissalate e a pezzetti, i capperi sciacquati, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi a pezzetti, la ventresca sbriciolata e la maionese. Farcite con questo composto i peperoni, mettete in frigo a riposare per 1 ora prima di servire.
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By RicettePerTutti.it
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