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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 branzino da 1 kg.
- pepe
- 250 gr. di pomodori
- sale
- 50 gr. di olive nere
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cipolline
- 1/2 bicchiere d'olio
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Soffriggete l'olio con le cipolline affettate sottilmente in una teglia. Pulite il pesce squamandolo, togliendo branchie, pinne e interiora e lavatelo bene. Sistematelo in una teglia unendo i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino; infornate, in forno già caldo, per 20 minuti. Quando sarà cotto, sfornate, aggiungete le olive e servite.
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By RicettePerTutti.it
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