PIZZA ALLE ACCIUGHE

• 400 gr. di pasta da pane
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di capperi
• 3 pomodori
• 10 filetti di acciuga sott'olio
• 200 gr. di mozzarella
• sale
• basilico
• 2 spicchi di aglio
• 4 cucchiai d'olio d'oliva

Dividete a metà i pomodori, togliete i semi, spellateli e tagliateli a fette. Lavate i capperi, i filetti d'acciuga e tagliate a fette la mozzarella. Tritate l'aglio e il basilico. Lavorate per qualche minuto la pasta su una tavola infarinata e poi allargatela bene. Ungete una teglia con dell'olio e metteteci la pasta che deve essere più spessa nei bordi; cospargete la superficie con mozzarella, pomodoro, acciughe, capperi, aglio, basilico, olio e salate. Infornate per 20 minuti.

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