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SALSA TARTARA
Ingredienti:
  • 1 cipollina
  • 5 cucchiai d'olio
  • 3 tuorli
  • pepe
  • buccia di limone
  • sale
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai d'aceto aromatizzato
  • una puntina di senape
Preparazione:

Sbattete i tuorli, unite il prezzemolo tritato, la cipolla tritata e la buccia di limone sempre tritata; aggiungete la senape, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate molto bene unendo piano l'olio e l'aceto. Ideale per bolliti.

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