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SALSA AI CAPRINI
Ingredienti:
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 4 caprini
  • sale
  • rucola
  • 1 bicchiere d'olio d'oliva
  • 1 tuorlo d'uovo sodo
Preparazione:

Tritate la rucola e mescolatela al tuorlo tritato, alla paprika e ad un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e poi diluite con l'olio. Ideale per verdure crude.

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