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SALSA AL CETRIOLO
Ingredienti:
  • pepe bianco
  • 1 cetriolo
  • sale
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai d'aceto di mele
Preparazione:

Tagliate il cetriolo a fettine e cospargetele col sale. Frullate il prezzemolo, l'aglio, la cipolla tritata, l'olio, l'aceto, un pizzico di sale e uno di pepe. Lavate il cetriolo, asciugatelo e unitelo alla salsa appena fatta; frullate il tutto. Ideale per pesci lessi.

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