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SANDWICH CON ACCIUGHE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 150 gr. di acciughe
  • 200 gr. di mozzarella
  • pan carrč
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 limone
  • 1 uovo
Preparazione:

Togliete le lische, le teste alle acciughe e spianatele. Tagliate a fettine la mozzarella e togliete la crosta al pane. Mettete tra due fette di pane una fettina di mozzarella e le acciughe; comprimete, bagnate nel latte, poi passate i sandwich nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e friggeteli nell'olio. Asciugate su carta assorbente e servite con fettine di limone.

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