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FAGIOLI CON SALSA ACIDA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 250 gr. di fagioli secchi
  • pepe
  • 2 cucchiai di strutto
  • sale
  • 1 cipolla
  • 1 tazzina di panna acida
  • 2 cucchiai di farina
Preparazione:

Tenete a bagno in acqua i fagioli per 12 ore, poi scolateli e lessateli in acqua. Sciogliete in un tegamino lo strutto, uniteci la farina, la cipolla tritata; diluite con una tazza d'acqua, aggiungete i fagioli scolati, la panna, sale, pepe e lasciate cuocere per 10 minuti.

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