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ZUCCHINE FARCITE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di zucchine
  • 2 uova
  • 100 gr. di fontina
  • burro
  • 50 gr. di groviera
  • sale
  • 2 cucchiai di latte
Preparazione:

Spuntate le zucchine e lessatele in acqua salata e a 3/4 di cottura scolatele e tagliatele in due. Svuotatele di metą della polpa e farcitele con la fontina e il groviera a pezzetti; mettete le zucchine in una pirofila imburrata e ricopritele con le uova che avrete precedentemente sbattuto con un pizzico di sale e il latte. Infornate per 20 minuti.

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