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DENTICE BUONGUSTAIO
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 2 fette di dentice
  • filetti di acciughe
  • farina
  • 150 gr. di patate
  • olio
  • sale
Preparazione:

Condite le fette di pesce con un pizzico di sale e infarinatele; poi friggetele in olio bollente da tutte e due le parti. Lessate le patate in acqua, sbucciatele, affettatele e guarniteci un piatto da portata; metteteci al centro le fette di dentice e guarnite il tutto con una salsa preparata pestando in un mortaio le acciughe con un po' d'olio.

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