Stampa questa pagina

MELANZANE ALLA CONTADINA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 melanzane
  • sale
  • 8 cipolline
  • olio
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • prezzemolo
Preparazione:

Spuntate le melanzane senza sbucciarle e poi affettatele; mettetele sotto sale per 1 ora. Dopodiché lavatele e asciugatele. Affettate finemente le cipolle e tritate l'aglio e il prezzemolo. Scaldate in una padella 1 bicchiere d'olio, versateci le melanzane, le cipolle, sale, pepe e lasciate cuocere bene. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco unite il prezzemolo, l'aglio e il pangrattato.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.