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CAROTE AL PREZZEMOLO
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 400 gr. di carotine
  • sale
  • 500 gr. di funghi
  • prezzemolo
  • 50 gr. di burro
  • 4 cucchiai di panna liquida
Preparazione:

Raschiate le carote e tagliatele a fettine; pulite e tagliate anche i funghi. Sciogliete il burro in un tegame e poi metteteci i funghi e le carote, unite il sale e lasciate insaporire. Dopodiché unite 4 cucchiai d'acqua e lasciate cuocere scoperto per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Qualche minuto prima della fine della cottura unite la panna e il prezzemolo tritato, mescolate bene e servite.

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