Spaghetti al cartoccio - La cucina di RicettePerTutti.it

SPAGHETTI AL CARTOCCIO

Ingredienti:

400 gr. di spaghetti
pepe
350 gr. di zucchine
sale
40 gr. di capperi sotto sale
olio d'oliva
2 spicchi d'aglio

Preparazione:

Mettete in una padella l'olio. l'aglio schiacciato e lasciate insaporire per 2 minuti. Dopodiché unite le zucchine a fettine e cuocete a fiamma alta per 5 minuti; abbassate la fiamma e unite i capperi, un pizzico di pepe e un pochino di sale. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella mescolando molto bene. Poi disponete la pasta in un foglio di carta e chiudete lasciando spazio tra la pasta e la carta; infornate a 180° per 5 minuti. Servite dentro al cartoccio.