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SPUMONE DI NOCI
Ingredienti:
  • 1/2 l. di latte
  • sale
  • 3 tuorli
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 180 gr. di zucchero
  • 1 tazza di panna montata
  • 1 tazza di noci tritate
Preparazione:

Fate bollire a bagnomaria i tuorli mescolati con il latte, 60 gr. di zucchero e un pizzico di sale. Caramellate lo zucchero rimasto, unite le noci e versate il tutto su una lastra imburrta; lasciate indurire poi macinate il composto. Unite la crema, la panna e la vaniglia; versate il tutto in uno stampo e mettete a gelare.

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