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TARTINE INTEGRALI AI GAMBERETTI
Ingredienti:
  • 12 fette di pan carrè integrale
  • sale
  • 24 gamberetti
  • prezzemolo
  • 200 gr. di funghi
  • burro
Preparazione:

Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere per 10 minuti con una noce di burro. Dopodiché unite il prezzemolo tritato, sale e quando il tutto sarà freddo frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete i gamberetti per 5 minuti in acqua salata, lasciate raffreddare e sgusciateli. Spalmate le fette di pane con la salsa di funghi e mettete 2 gamberetti su ogni fetta; poi tagliate le fette in triangoli. Guarnite con prezzemolo.

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