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TORTINO DI PANE
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 150 gr. di pane raffermo
  • sale
  • 2 tazze di brodo di dado
  • 100 gr. di formaggio (fontina, mozzarella o sottilette)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • burro
  • 2 uova
Preparazione:

Tagliate il pane a fettine sottili e tostatelo in forno. Sbattete le uova con il parmigiano e 2 pizzichi di sale. Imburrate una teglia, metteteci uno strato di pane tostato e versateci sopra il brodo; poi, ancora sopra, metteteci il formaggio a pezzetti, coprite il tutto con le uova sbattute. Infornate a 250° fino a che non diventi dorata.

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