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SORPRESA DI POMODORI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 pomodori maturi
  • maionese
  • 4 cucchiai di pasta di olive nere
  • olio
  • 4 fettine di mozzarella
  • pepe
  • sale
Preparazione:

Togliete la calotta ai pomodori, togliete la polpa e i semi; cospargeteli poi di sale e capovolgeteli per 15 minuti per far perdere l'acqua. Asciugateli con carta assorbente e poi cospargete l'interno di ogni pomodoro con la pasta d'olive; condite da entrambi i lati la mozzarella con sale, pepe, olio e mettetela dentro i pomodori. Rimettete la calotta ai pomodori e guarnite con maionese.

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