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VOL-AU-VENT CON GAMBERETTI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 12 vol-au-vent
  • maionese
  • 200 gr. di gamberetti
  • olio
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 limone
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Tagliate a striscioline la rucola; poi mescolatela e conditela con un po' d'olio, succo di limone, sale, pepe e gamberetti precedentemente lessati e sgusciati. Riempite con questo composto i vol-au-vent e guarnite ognuno con un ciuffo di maionese.

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