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MELANZANE GRATINATE
Ingredienti:
  • melanzane
  • acciughe salate
  • pomodori
  • prezzemolo
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aglio
Preparazione:

Spuntate le melanzane, tagliatele per la lunghezza e svuotatele di un po' della polpa. Tritate quest'ultima con i pomodori, l'aglio, il prezzemolo e le acciughe; mescolate il tutto e condite con un pizzico di sale, olio e pepe. Riempite con questo composto le melanzane; mettetele in una teglia, cospargete d'olio e infornate.

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