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SGOMBRI IN CREMA DI SENAPE
- 700 gr. di sgombri
- sale
- aceto aromatizzato
- olio
- aglio
- origano
- maionese
- senape
- capperi
Pulite il pesce, lavatelo bene e mettetelo allineato in un tegame. Conditelo con un po' d'aceto, abbondante olio, sale e origano. Lasciate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Intanto preparate una salsa mescolando la maionese con la senape e i capperi tritati. Quando il pesce sarą pronto servitelo caldo guarnendolo con la salsa appena preparata.
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