Stampa questa pagina

SOGLIOLE PICCANTI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 sogliole
  • sale
  • olio
  • 1 cipollina
  • 20 gr. di uva sultanina
  • farina
  • 20 gr. di pinoli
  • 2 cucchiai di aceto bianco aromatizzato
Preparazione:

Pulite, spellate le sogliole, passatele nella farina e friggetele in olio caldo. Quando saranno dorate da ambo le parti, togliete dal fuoco e mettetele in un vassoio; salatele, cospargetele con l'uvetta e i pinoli. A parte dorate leggermente la cipollina affettata in 1 cucchiaio d'olio e poi unite l'aceto. Lasciate bollire qualche minuto e poi versate sul pesce; tenete a riposo parecchie ore prima di servire.

© 2001-2016 - Questa pagina č esclusiva proprietą di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.