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FRITTATA ALLA TOSCANA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 uova
  • sale
  • olio
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • burro
  • parmigiano grattugiato
Preparazione:

Sbattete le uova con 2 cucchiai di parmigiano, il sale e 1 cucchiaio d'acqua; versate il tutto in una teglia con l'olio caldo e fate una frittata. Mettetela poi in un piatto di portata ricoperta di salsa di pomodoro, parmigiano e fiocchi di burro. Infornate per far sciogliere il burro e servite.

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