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FAVA ALLA ROMAGNOLA
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 1 kg. di fava
  • 1 dado di carne
  • 1 fetta di mortadella
  • pepe
  • lardo
  • sale
  • 1 cipolla
  • 50 gr. di burro
Preparazione:

Rosolate nel burro la cipolla, il lardo e la mortadella tutto tritato; poi unite la fava, sale e pepe. Lasciate insaporire per 5 minuti, poi unite il dado e 1 tazza d'acqua. Coprite e terminate la cottura a fuoco dolce bagnando di tanto in tanto con acqua.

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