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CROSTINI DI POLENTA MARINATI
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 2 fette di polenta dura avanzata
  • sale
  • 2 uova
  • pepe
  • 2 filetti d'acciuga sott'olio
  • burro
  • 3 olive verdi snocciolate
Preparazione:

Abbrustolite le fette di polenta in forno. Strapazzate sul fuoco le uova nel burro con un pizzico di sale e uno di pepe. Sistemate su ogni fetta di polenta un po' di uova, guarnendo con pezzetti di acciughe e pezzetti di olive.

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