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INSALATA TERRA E MARE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 200 gr. di gamberetti sgusciati
  • pepe
  • 1 mazzo di asparagi
  • sale
  • 1 ceppo di lattuga
  • olio al tartufo
  • 1/2 limone
Preparazione:

Pulite gli asparagi e metteteli in un tegame con acqua salata, coprite e lasciate cuocere per 5 minuti dopo il bollore. Lessate i gamberetti in acqua salata e acidulata con il succo del limone per 3 minuti. Pulite la lattuga e prendete solo le foglie più tenere, mettetele in un piatto unendo i gamberi, gli asparagi, sale, pepe e l'olio.

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