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CARCIOFI FRITTI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 carciofi
  • olio
  • 1 uovo
  • pangrattato
  • farina
Preparazione:

Togliete le foglie più esterne ai carciofi e spuntateli; lessateli in acqua salata, scolateli e tagliateli in quattro parti. Passateli poi nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. In una padella scaldate l'olio e friggeteci i carciofi fino a che non diventino croccanti. Asciugateli su carta assorbente e spolverateli con il sale.

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