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FRITTATA AI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di fiori di zucca
  • pepe
  • 4 uova
  • sale
  • farina
  • olio d'oliva
Preparazione:

Lavate bene i fiori di zucca, sgocciolateli, tagliateli a pezzi e passateli nella farina; poi friggeteli nell'olio caldo e fateli asciugare su carta casa. Sbattete le uova, salate, pepate e unitele ai fiori di zucca; mettete il tutto in un tegamino per fare una frittata.

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