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CAPPELLETTI DELLA NONNA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di cappelletti
  • 1 cipollina
  • 150 gr. di carne di manzo tritata
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 2 rametti di sedano
  • 2 carote
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 100 gr. di salsiccia
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Cuocete i cappelletti in acqua salata. Tritate la cipollina, l'origano, le carote e il prezzemolo e metteteli a soffriggere nell'olio; aggiungete la salsiccia e la carne di manzo tritata. Lasciate cuocere per una ventina di minuti e poi aggiungete i pomodori. Cuocete per una mezz'oretta per far si che la salsa sia densa. Versate i cappelletti nella salsa e servite.

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