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TORTA ALLE NOCI E MANDARINO
Ingredienti:  (Per 8 persone)
  • 250 gr. di zucchero
  • noci
  • 4 tuorli
  • 2 mandarini
  • 250 gr. di farina
  • 1 bustina di lievito

 Per la crema:

  • 150 gr. di burro
  • 1 cucchiaio di liquore al mandarino
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo
Preparazione:

Montate a neve i tuorli con lo zucchero, unite la farina, il lievito, la buccia grattugiata di 1 mandarino e gli albumi montati a neve. Imburrate una tortiera, infarinatela, metteteci il composto e infornate per 35 minuti. Preparate una crema sbattendo a spuma il burro con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo sbattuto, il liquore e la buccia grattugiata dell'altro mandarino. Quando la torta sarą pronta lasciatela raffreddare, poi farcitela e ricopritela con la crema. Decoratela con le noci sgusciate e i mandarini a spicchi che avrete precedentemente passato in uno sciroppo fatto di acqua e zucchero.

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