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CIPOLLE GLASSATE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 1 kg. di cipolle novelle
  • sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 bicchiere d'aceto
Preparazione:

Pulite le cipolline e mettetele in una casseruola con lo zucchero e la farina che farete tostare lentamente mescolando di tanto in tanto. Versate poi l'aceto, 1 mestolo d'acqua e un pizzico di sale; lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco vivo e poi finite la cottura più lentamente coprendo il tutto.

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