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VOL-AU-VENTS CON CAVOLO
Ingredienti:
  • 12 vol-au-vents
  • pepe
  • 1 cavolfiore piccolo
  • sale
  • 50 gr. di ricotta
  • 1 cucchiaio di panna
  • 50 gr. di gorgonzola dolce
Preparazione:

Tagliate il cavolo e cuocetelo in acqua salata; metą riducetelo in purč. Mescolate bene, fino ad ottenere una crema morbida, la ricotta con il gorgonzola e la panna. Metą di questo composto mescolatelo con il purč di cavolo e riempiteci a metą i vol-au-vents, sopra sistemateci dei pezzetti di cavolo ricoprendo con la salsa semplice rimasta. Infornate in forno caldo per qualche minuto.

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