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FRUTTA CARAMELLATA
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 2 arance
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 grappolo d'uva
  • 500 gr. di zucchero
  • 500 gr. di castagne
Preparazione:

Lessate le castagne in acqua, scolatele, sbucciatele e setacciatele formando un purč da cui ricaverete delle palline. Versate in un tegame lo zucchero, copritelo con 1,5 litri d'acqua e poi unite il burro; lasciate cuocere fino a che non diventi uno sciroppo abbastanza denso. Pulite bene le arance togliendo pelle e semi. Con l'aiuto di uno stecchino immergete le palline di castagne, gli spicchi d'arancia e gli acini d'uva nello sciroppo; lasciate raffreddare per far si che si induriscano.

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