Tagliolini al vino - La cucina di RicettePerTutti.it

TAGLIOLINI AL VINO

Ingredienti:

400 gr. di tagliolini
pepe
2 bicchieri di vino bianco dolce
sale
150 gr. di speck in un'unica fetta
parmigiano grattugiato
150 gr. di prosciutto cotto in un'unica fetta
olio d'oliva
300 gr. di passata di pomodoro
2 bicchieri di panna da cucina

Preparazione:

Rosolate in un po' d'olio lo speck e il prosciutto tagliati a striscette; poi bagnate il tutto con il vino e lasciatelo evaporare su fuoco basso. Dopodiché aggiungete il pomodoro e quando inizia a bollire unite la panna, sale, pepe e continuate la cottura per altri 10 minuti. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e spadellatela con il sugo spolverandola al momento di servire con il parmigiano.