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CREMA DI POMODORO
Ingredienti:
  • 500 gr. di pomodori
  • paprika
  • 3 cucchiai di burro
  • sale
  • 3 cucchiai di farina
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • crostini di pane
Preparazione:

Tagliate a pezzi i pomodori, lessateli in acqua e setacciateli. Formate una salsa con la farina e il burro; unite la salsa di pomodoro, 1 litro d'acqua, sale e un pizzico di paprika. Cospargete col prezzemolo tritato, lasciate cuocere per 20 minuti e servite con crostini di pane.

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