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FUNGHI AL PROSCIUTTO
- 1 fetta di prosciutto crudo (200 gr. ca.)
- aceto
- 1 kg. di funghi
- 2 cipolline
- olio
- prezzemolo
- burro
- aglio
- sale
- pepe
Pulite bene i funghi e poi tagliateli a fette; cuoceteli a fiamma bassa nell'olio. Intanto fate saltare nel burro il prosciutto a dadini, le cipolline a pezzetti e quando prenderanno colore unite i funghi, sale, pepe, l'aglio e il prezzemolo tritati. Continuate per un poco la cottura e servite.
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