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OMELETTE CON GAMBERI
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 12 uova
  • 300 gr. di gamberetti sgusciati
  • pepe
  • 200 gr. di code di gambero
  • sale
  • prezzemolo
  • burro
Preparazione:

Pestate i gamberetti, unite una noce di burro e mescolate bene. Sbattete le uova, salate, pepate. Sciogliete in una padella del burro, metteteci le uova e al centro sistemateci l'impasto di gamberetti. Cercate di chiudere le uova sui gamberetti per formare un omelette; quando l'omelette sarą quasi rappresa spargeteci sopra le code di gambero. Servite spolverando con il prezzemolo tritato.

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