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BARBABIETOLE AL BURRO

Ingredienti:
  • 700 gr. di barbabietole
  • 70 gr. di burro
  • 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di aceto
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Sbucciate le barbabietole, lessatele intere e poi affettatele. Sciogliete in un tegame il burro, unite l'erba cipollina, il prezzemolo, le barbabietole, l'aceto, sale e pepe; lasciate cuocere coperto per 30 minuti.

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