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GNOCCHI AL PESTO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di gnocchi
  • 6 cucchiai d'olio d'oliva
  • 150 gr. di formaggio caprino
  • 30 gr. di pinoli
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • sale
  • 1 mazzetto di maggiorana
  • 1 cucchiaio di timo tritato
  • pepe
Preparazione:

Tritate tutte le erbe e frullatele con i pinoli, aglio, olio, sale e pepe. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e versatela in una ciotola aggiungendo il formaggio. Mescolate bene il tutto e unite il pesto diluito con 2 cucchiai d'acqua di cottura.

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