SPIEDINI CAPRESI

• 2 fette di pane casereccio
• sale
• 2 mozzarelle
• olio per friggere
• 2 pomodori
• farina
• 2 melanzane
• 2 uova

Tagliate a fette le melanzane, strizzatele, cospargetle con un pizzico di sale e poi friggetele; asciugatele su carta casa e mettetele da parte. Tagliate a cubetti le mozzarelle, le fette di pane, i pomodori e le melanzane; infilate tutti gli ingredienti alternati in stecchini, salateli, infarinateli e passateli nell'uovo sbattuto. Ripassateli nella farina e friggeteli nell'olio; dopodiché scolateli su carta casa e servite.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.