BROCCOLETTI FANTASIOSI

• 1 kg. di broccoletti
• olio
• 50 gr. di caciocavallo piccante
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 cipolla
• 100 gr. di olive nere snocciolate
• 4 acciughe salate

Pulite i broccoli e spezzettateli. Spinate, lavate le acciughe e dividetele a filetti. Affettate la cipolla, il formaggio e le olive. Oliate una terrina e sistemateci a strati tutti gli ingredienti, condendo con olio abbondante, con il vino e con un pizzico di sale. Mettete a cuocere coperto per 2 ore a fiamma bassa.

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