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PESCHE AGLI AMARETTI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 pesche
  • 6 amaretti
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 20 gr. di burro
Preparazione:

Sbattete il burro con lo zucchero e il tuorlo per ottenere una crema omogenea; poi aggiungeteci gli amaretti sbriciolati. Immergete in acqua bollente le pesche per 3 minuti, poi spellatele e tagliatele a metą eliminando i noccioli; togliete un po' di polpa e mescolatela al composto di amaretti. Riempite le mezze pesche con questo composto, disponetele in una pirofila imburrata e infornate a 180° per 30 minuti.

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