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TARTINE AL PATÈ DI POLLO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 2 fette di pancetta affumicata
  • pepe
  • 2 caprini
  • sale
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 120 gr. di pollo lesso
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d'aglio
Preparazione:

Fate rosolare per 5 minuti la pancetta a dadini, scolatela e lasciate raffreddare. Tritate finemente il pollo, l'aglio e uniteli alla pancetta e a tutti gli altri ingredienti; mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigo per 30 minuti e intanto abbrustolite in forno delle sottili fettine di pane. Al momento di servire spalmatelo sulle tartine.

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