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FRITTATA AL FORMAGGIO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 uova
  • sale
  • 2 cucchiai di farina
  • noce moscata
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • latte
Preparazione:

Mescolate le uova con la farina, un pizzico di noce moscata, il sale e tanto latte fino a che non si ottenga una crema omogenea; dopodiché aggiungeteci il formaggio. Scaldate il burro in una padella, metteteci il composto appena fatto e fatelo dorare da entrambe le parti.

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