POMODORI IN VETRO

• pomodori tipo perino non molto maturi

Lavate i pomodori, asciugateli bene, metteteli interi in vasi di vetro e chiudete ermeticamente; cuocete a bagnomaria mettendo i vasi in una pentola piena d'acqua per 3/4. Lasciate cuocere per 20 minuti. Dopodiché spegnete il fuoco e lasciate i vasi nell'acqua fino a che non si raffredda. Conservate in luogo fresco.

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