CREMA AL CAFFÈ

• 1 tazza di caffè
• biscotti savoiardi
• 1 tazza di panna
• 2 uova
• 70 gr. di zucchero
• 2 cucchiai di maizena
• panna montata

Unite al caffè la panna, lo zucchero, la maizena e fate bollire per 5 minuti mescolando continuamente. Poi togliete dal fuoco, aggiungeteci i tuorli e rimettete sul fuoco per 3 minuti; lasciate raffreddare, unite gli albumi montati a neve, mescolate bene e poi versate in coppette di vetro. Mettete in frigo e al momento di servire guarnite con ciuffi di panna e savoiardi.

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