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SOGLIOLE ALLA MUGNAIA
- 4 sogliole
- olio
- farina
- sale
- prezzemolo
- pepe
- aglio
- limone
- rosmarino
Pulite bene il pesce, infarinatelo, mettetelo in una padella con l'olio caldo e lasciate cuocere per 4 minuti. Quando le sogliole saranno dorate, mettetele in un piatto da portata, cospargetele con un trito di rosmarino, aglio e prezzemolo. Conditele con l'olio e servite.
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