VERZA AFFOGATA

• 1 verza
• sale
• 80 gr. di lardo
• 1 bicchierino di vino bianco
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• 1 rametto di rosmarino

Togliete alla verza le foglie esterne più dure e il torsolo; le altre foglie tagliatele a striscette. Tritate il lardo e rosolatelo con un po' d'olio, il rosmarino e l'aglio; poi unite la verza ed un pizzico di sale. Dopo 30 minuti di cottura unite il vino e lasciate cuocere ancora coperto per 1 ora e 30 minuti.

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